Metodo in PDF · pagamento unico · nessun abbonamento
Sforna in 14 giorni la tua prima pagnotta a lievito madre, alveolata e croccante, partendo da acqua e farina, anche se il lievito ti è già morto una volta.
Un calendario da 5 minuti al giorno.
Un calendario da 5 minuti al giorno e le foto di come deve essere l'impasto in ogni fase: senza essere panettieri, senza attrezzi professionali, senza indovinare i tempi e senza abbonamenti.
Tocca una pagina o passaci sopra con il mouse per fermare lo scorrimento. Tocca di nuovo per farlo ripartire.
14,90 € · 6 PDF · Garanzia di 30 giorni
Sì, voglio sfornare il mio pane
Vedi tutto quello che ricevi ↓
5 minuti al giorno. Il resto lo fa l'impasto.
Tutto quello che ricevi
Dal barattolo vuoto alla tua prima pagnotta, con un solo pagamento.
Pagamento unico. I PDF sono tuoi per sempre, nessun abbonamento.
Sì, voglio sfornare il mio pane
Pagamento sicuro · Garanzia di 30 giorni · Nessun abbonamento
Per chi è
Tre situazioni che il metodo risolve
Stessa ricetta, stessa ora. Cambia solo la temperatura della cucina.
Ti è già morto il lievito?
Al prossimo barattolo segui i 4 segnali: al giorno 9 raddoppia di nuovo, al giorno 14 inforni.
Fai il pane da anni ma non sai quando è pronto?
Impari a vedere la differenza tra superficie piatta e bombata.
Non sai da dove cominciare?
Una pagina al giorno: cosa fare, quanti minuti, quale segnale cercare.
Domande frequenti
Quello che ci chiedono prima di comprare.
Il mio lievito madre è già morto una volta. Perché questa volta dovrebbe andare diversamente?
Perché la prima volta seguivi le ore, non i segnali. Qui il calendario ti dice ogni giorno cosa devi vedere nel barattolo, e «Il Lievito in Vacanza» ti spiega come lasciarlo da solo senza che muoia.
D'inverno la mia cucina è fredda. Funziona lo stesso?
Sì: è proprio a questo che serve la Tabella della Tua Cucina. Ti dice quanto tempo in più ci mette l'impasto a 18 gradi rispetto a 24, e i segnali ti dicono quando è pronto.
Mi serve un lievito madre già pronto, o farine e attrezzi speciali?
No. Si parte da acqua e farina. Ti servono un barattolo, una ciotola, una bilancia da cucina e il forno di casa. Nient'altro.
Quanto tempo mi serve ogni giorno?
Circa 5 minuti al giorno per i 14 giorni del calendario. Il giorno della pagnotta, circa 30 minuti distribuiti nell'arco della giornata. Il resto del tempo l'impasto lavora da solo.
Su YouTube ci sono mille video gratis. Cosa ho in più qui?
I video ti danno le ore di chi li ha girati, nella sua cucina. Qui hai un calendario di 14 giorni e le foto per confrontare il tuo impasto in ogni fase. E se la pagnotta viene male, l'Atlante ti dice perché.
Quando ricevo tutto?
Subito. Appena completi il pagamento ricevi un'email con tutti i PDF, pronti da scaricare.
Il confronto che nessuna ricetta ti mostra
I 4 segnali, uno accanto all'altro: così non è ancora pronto, così sì.
Le bolle
Non ancoraPoche bolle in superficie, piccole e tutte uguali.
ProntoBolle grandi e piccole, anche sui lati del barattolo.
Il volume
Non ancoraÈ cresciuto, ma non è ancora raddoppiato.
ProntoÈ raddoppiato rispetto all'elastico sul barattolo.
La cupola
Non ancoraSuperficie piatta, oppure già crollata al centro.
ProntoSuperficie bombata e tesa, con i bordi che salgono.
Il tremolio
Non ancoraMuovi la ciotola e l'impasto resta fermo, compatto.
ProntoMuovi la ciotola e l'impasto trema come un budino.
Come funziona
Tre passi, e una domenica tagli il tuo pane.
Prepari il barattolo
Acqua e farina, 5 minuti. È il giorno 1 del calendario.
Segui un giorno alla volta
Ogni giorno 5 minuti di lavoro e il segnale da cercare. In 7-10 giorni il tuo lievito raddoppia.
Sforni la prima pagnotta
Il giorno 14 impasti, fai le pieghe, dai la forma e inforni nel forno di casa.
Ti servono solo un barattolo, una ciotola, una bilancia e il forno di casa.
Perché questa volta è diverso
Video, libri o un metodo da seguire giorno per giorno.
| Video e ricette online | Libri di panificazione | Lievito Madre Senza Orologio | |
|---|---|---|---|
| I tempi | Le ore di un'altra cucina | Le ore di un panificio | La tabella della tua cucina e i 4 segnali |
| Cosa fare oggi | Lo devi capire da te | 300 pagine, da dove inizio? | Una pagina al giorno, 5 minuti |
| Se viene male | Non sai perché | Un paragrafo generico | 12 pani sbagliati in foto, con la soluzione |
| Focaccia e pizza | Un altro video, altri tempi | Un altro libro | Con lo stesso lievito e gli stessi segnali |
Garanzia “Prima Pagnotta” · 30 giorni
Se la tua prima pagnotta non lievita, ti restituiamo i soldi.
Se segui il calendario dei 14 giorni ma il tuo lievito non raddoppia o la tua prima pagnotta non lievita, scrivici entro 30 giorni con una foto: ti restituiamo i 14,90 €. La tabella e i regali restano tuoi.
Un'ultima cosa
Tra due domeniche non penserai più alle ore. Ti ricorderai il rumore della crosta quando la tagli.
Il metodo, il calendario, la tabella della tua cucina e tre regali. Cinque minuti al giorno: il resto lo fa l'impasto.
Sì, voglio sfornare il mio pane
Pagamento unico · Garanzia di 30 giorni · Nessun abbonamento
Lievito Madre Senza Orologio: metodo di panificazione casalinga in PDF. Prodotto digitale, nessuna spedizione fisica. Uso personale; rivendita e redistribuzione non consentite. I tempi di lievitazione dipendono da farina, temperatura e ambiente: i risultati possono variare.
Venduto da XenTerapias LLC.